Smaksprøver in Cairns

Hvis du er glad i mat og drikke, har Cairns noen virkelig smakfulle alternativer som ikke bare er vanlig turistmat.

Lokale markeder som Rusty’s på Esplanade er et flott sted å starte, spesielt på en lørdag morgen når du kan smake på ferske mangoer, fingerlime og til og med lokal honning rett fra bikuben. Og hvis du har en søt tann, må du prøve noen lokalt produserte sjokolader eller tropiske fruktmarmelader – stol på meg, du vil ikke finne det samme hjemme.

Men det handler ikke bare om frukt. Cairns har en avslappet kafé-kultur med steder som serverer australsk single-origin kaffe og smaksprøver på håndverksøl som viser fram tropikernas lettere brygg. For vinelskere ligger Atherton Tablelands ikke langt unna og tilbyr en håndfull boutique-vinmarker med smaksrom som føles som om du har steget inn i en venns bakgård snarere enn en turistfelle.

Mitt personlige tips? Tid besøkene dine under fruktsesongen, rundt November til Mars, når du kan bli med på en av gåturene i Cairns som inkluderer stopp for å smake på ferskskårne frukter og tropiske delikatesser rett fra lokale bønder. Ingen bedre måte å få en ekte følelse av regionens smaker. Åh, og kanskje legg igjen plass til en kokosnøtt-is fra en gatebod – det er enkelt, men så Cairns.