Brasileña en Cairns

Si se te antojan los sabores brasileños mientras estás en Cairns, no encontrarás muchos lugares dedicados exclusivamente a ellos, pero los que hay ofrecen mucho más de lo que cabría esperar. El mejor lugar de la ciudad para disfrutar de un buen churrasco probablemente sea Brazilia Street Food, a solo unos minutos a pie de la Explanada. Su picanha se cocina directamente sobre una llama abierta y queda jugosísima. Y no pases por alto las guarniciones: prueba la farofa o los frijoles negros preparados a la manera tradicional; son las cosas sencillas las que dan en el clavo.

La mayoría de los restaurantes brasileños de aquí son informales, perfectos para una comida relajada después de pasar el día haciendo snorkel o senderismo por los alrededores. Si estás por aquí durante los meses más cálidos, vale mucho la pena visitar uno de los puestos temporales de comida brasileña en Rusty’s Markets un sábado por la mañana. Son pequeños y modestos, pero el pastel y la coxinha están perfectos. ¿Mi consejo? No te saltes las caipiriñas si sales por la noche; algunos bares locales preparan unas bastante buenas, solo pide una recién hecha y con mucho limón. La comida brasileña se caracteriza por sus sabores intensos y auténticos, y los restaurantes locales de Cairns capturan ese espíritu mejor de lo que cabría esperar.