Estadounidense en Cairns

Encontrarás comida estadounidense en Cairns, pero no está por todas partes como quizá esperarías en tu país. La mayoría de los sitios se inclinan por las hamburgueserías y algo de barbacoa, pero tiene un encanto especial salir a buscar esos sabores aquí.

Lugares como The Pier Bar sirven jugosas hamburguesas con una vista difícil de superar, sobre todo cuando cae la tarde y el agua empieza a brillar. Luego está Texan Barbecue, en la ciudad; no es enorme, pero saben preparar brisket ahumado y costillas. Eso sí, no esperes porciones gigantes: en general, en Cairns las cosas tienden a ser más ligeras. Y si te apetece un buen desayuno al estilo estadounidense, ve a algún restaurante estilo Pappy & Harriet's dentro de algunos cafés de la ciudad, donde de vez en cuando sirven tortitas con sirope de arce y beicon en lonchas gruesas.

¿Un consejo? No te pierdas la oportunidad de probar la versión local de los clásicos estadounidenses. A veces sustituyen la carne de res por barramundi o usan especias autóctonas, dándoles a los platos un toque fresco que no encontrarás en ningún otro sitio. Cairns no te deslumbrará con una avalancha de restaurantes de cadena, pero los locales que sirven comida estadounidense aquí sorprenden con un ambiente acogedor y platos honestos y sabrosos.