Delicatessen en Cairns

Si estás buscando una buena charcutería en Cairns, tienes opciones que van más allá de la típica tienda de sándwiches. Los lugareños suelen ir a lugares como The Deli, en Spence Street, donde puedes conseguir sándwiches de masa madre fresca y crujiente, rellenos de jugosas carnes asadas locales y quesos. Y no se trata solo de los sándwiches. Muchas charcuterías de aquí también tienen una pequeña y agradable selección de mermeladas tropicales, encurtidos y quesos de Queensland , perfectos si quieres preparar un pícnic para una excursión a Kuranda o Mossman Gorge.

Algo que notarás es que la pesca del día influye en los mostradores de las charcuterías más que en otros lugares. Los pescadores de Cairns suelen dejar langostinos frescos y pescado ahumado, así que, si no lo ponen en tu sándwich, llévate a casa un trozo de salmón ahumado o paté de barramundi local. Si te gusta el café, evita las cafeterías de cadena y elige una charcutería con una buena máquina de espresso; Couples Coffee Deli, en Sheridan Street, acierta especialmente con ese equilibrio.

Consejo: la mañana es el mejor momento para visitar cualquier charcutería de aquí. El pan está fresco y los ingredientes de la ensalada aún no se han marchitado con el calor tropical. Ah, y si tienes ocasión, pregunta por sus chutneys caseros: cambian según la temporada y valen la pena.